最后，爱丽丝的画布甜品，就此完成！

“好了，这是我的分子料理画布甜品，你赶快品尝一下。”

爱丽丝深呼着一口气。

之后，她将这份已经完成的画布甜品，呈现到黑木场凉的面前。

……

甜品上桌。

一股冷飕飕的气息，直扑而来。

这让在场无精打采的黑木场凉，看得一愣一愣的。

然而。

就在这会。

爱丽丝，又继续玩起了“迷雾仙境”的特效。

但见得她在白色的圆球上，开始撒下酸甜树莓粉末，再摘一瓣新鲜跳舞兰置于顶部。顿时，在高档器皿下，那隐藏着秘密武器的料理，是更加烟雾缭绕！

一时间，跟让黑木场凉领悟到了什么是“绝美”的视觉效果。

随后，烟雾结束之际。

黑木场凉才拿起小勺子，轻轻敲一下外壳。

然而。

却是见得壳软而不塌。

黑木场凉见此，不禁再次感到啧啧称奇！

……

紧接着。

他按耐不住心中的那点好奇，开始品尝着这冷冰冰的画布甜品了。

先取下经10小时烘干的水果片小帽子，紧接着是连同芝士外壳和粉色泡沫一起送入口中。

顿时，那芝士球如同雪糕般绵滑，树莓泡沫和洛神花啫喱酸甜丰盈，搭配在一起是梦中的味道，抿一抿便化在舌尖。

在意犹未尽之际。

底部的焦糖爆米花，又是另一重惊喜体验。

在黑加仑的浓酸和黑巧的浓苦攻陷下，味蕾像喜鹊一样欢腾，回味中还带着甜，意外又和谐。

味道。

口感。

质地。

样貌。

这些，都是“所吃非所见”。

不夸张的说，爱丽丝的这道分子料理，一下子就把黑木场凉给沉醉了！

“外层几种不同类型的果酱，那种丝滑绵密就像是初恋的甜蜜。而内部的细腻柔软，却又像是永远在期待爱情的少女心。”

“不仅如此。”

“吃上一口的时候。”

“更觉得树莓果香四溢，甜润的风味又加一分酸酸的感觉。”

“嗯？这是怎么回事？为什么，会有草莓、桃子、西瓜、芒果等等好几种水果的香味呢？”

……

嚼了嚼。

黑木场凉，细细回味着。

原来这些用于作画的果酱，都是取自于各种各样的水果。

红色果酱是草莓，粉色果酱是桃子，绿色果酱是西瓜，淡黄色果酱是芒果。

同时。

零下196摄氏度的冷冻。

让这些果酱的果香味，是更加纯正且剔透。

以至于，在吃进嘴里的时候，能够爆发出将近30多种挥发性的芳香物质。那酸奶酪慕斯的嫩滑饱满，和柠檬的芬芳，更是直接把整个甜品的酸甜芳香，衬托得荡漾回旋！

几丝果酱。

网出一张舞台幕布。

在冻干果粉，果粒黄和薄脆片的欢呼中。

奶冻，泡芙、半熟芝士、马卡龙，玛德琳，甜甜圈，磅蛋糕等30多位娇俏的甜心，依次登场，在画布上尽情展现自己！

美！

太美了！

这种如同艺术品般的甜点，简直是让黑木场凉的心都要融化了。

最终，爱丽丝的分子料理甜品，迅速被吃得一干二净。

……

创新。

这个词语。

某种意义上来讲，其实也是代表着异端。

以薙切爱丽丝自身的理解，分子料理是基于对食材分子层面科学的了解，运用食材特性及加工技巧创新的一种独特烹调方式！

也就是说，呈现食物最佳与众不同的状态，才是分子料理真正的魅力所在。

煮一颗蛋的温度掌控，食材的低温真空慢煮，液氮制作的冰淇淋，用谷氨酰胺转氨酶“粘合”不同种类的肉……甚至，食材气味的提取以及运用。

这背后，都体现着对食物成分以及各种加工方式的了解！

不可否认。

分